こんばんは YONEです。
毎日毎日・・・あっついですね。
アイスばっかり食べてて夏バテしそう~
で・・・! 来週はマグナムイベントですよ~
ワインが決まったのでちょっとご紹介です
キアンティクラシコ ”ジョルジョプリモ” ’97
ラ マッサ社
サンジョヴェーゼ主体でメルローが入っています。凝縮感ありのワインです 若いうちは樽のニュアンスが支配的との事ですが・・・13年の熟成で美味いうっとりするようなワインになっている事でしょう・・・フフフ
最近は暑くて、白ワインばっかりの方多いと思いますが30日はぜひ!! 美味い赤ワインを飲みに来て下さい
マグナムイベント→7/30(金)!
ではまた~
こんばんはー。
YONEです!
ブログUPするのかなりのご無沙汰です。
サボってて…ごめんなさい。。。
さてさて!明日は
チーズの入荷日です
最近 大大大人気の直輸入
モッツァレラも入ってきます。
あとは最近ご無沙汰だった、ブルーチーズのブルー デ ムッカとブルー デル ティローロも入荷予定です!
人気商品のチーズだったので入荷が待ち遠しかったぁ~!!
良い状態のチーズが入ってくることを祈ります・・・!
モッツァレラお買い求めの方はお早めに! 最近、
瞬殺状態で
ウリキレマス。
お電話でモッツァレラのキープも承っています
もっちーです。
気づいたら三回も連続でブログアップしてます。別に罰ゲームとかそういうんじゃないです。
ブログ書き溜めして、また当分書かないってことでもないです。
なんといっても今日はとても素晴らしい報告があります。
ついにイル・カーリチェが、大改装リニューアルしました!
しかし、特に改装の気配も見せず普通に営業し、さりげなくリニューアルしています!
まずは誰も手の届かなかった、通称
雲の上のグラッパが・・・・・
なんと階段の新棚に陳列されました。
今まではカリチェの長身スタッフに取らせるしかなくて、
きになるグラッパをなかなか手にとって見れなかったのが、
階段の踊り場から見放題、取り放題(取ったらレジにお持ち下さい)です。
そして、カウンターというかただの台だった試飲コーナーは、
匠の技で、なんとも
シックなカウンターが出現しました。
これでカリチェフリークスの皆さまが、より快適に有料試飲でくつろいで頂ける事と思います。
※くれぐれも飲みすぎにはご注意下さい。
しかもこのカウンターが、
ZZガンダム並みの合体変形をするそうなので、無料試飲等、各種イベントの際には
さらにすごい事になってる予感がします。
関係ないけど、朝出社したらとてもダンディーな匠のTさんがカウンターに肘をついてたそがれていました。
匠のTさん、どうも有難うございました。
オンブレッタもまだ若干席に余裕が御座いますので、
新装開店したカリチェを眺めるついでに如何でしょうか?
写真はデジカメが散歩に行ったきり帰って来ないので、後日UPします。
こんにちは、もっちーです。
七月になったばかりと思いきや、もう
オンブレッタが来週に迫っております!
今月は夏らしいテーマで、白にスポットを当てております!
イタリアの白と言ったらやっぱり
トレッビアーノ種です!!
間違いなく、これ抜きでイタリアワインは語れない最重要品種の一つです。
今回も北から南へ各州を飲み比べします。が、
なんと言っても目玉は故エドワルド・ヴァレンティーニ氏のトレッビアーノです!
滅多飲めないそのワインは、イタリア国内でも
幻のワインなどと形容されており、
モンテプルチアーノに至っては、最も入手困難なワインの一つと言われています。
そして隠れた白ワインの銘醸地、
ルガーナも見逃せません!
ロンバルディア州と、ヴェネト州のほぼ境に位置するDOCで、
トレッビアーノ種からとてもエレガントな白ワインを造るエリアです。
今回はヴェネト州で伝統を誇る造り手、ZENATO社の物をチョイスしました!
その他、ワインリストはこちら!↓
〈ロンバルディア州〉
ルガーナ リゼルヴァ ゼナート社
1 Lugana Riserva D.O.C 2006 Zenato
Trebbiano di Lugana 100% 750ml Bianco (参考商品)
〈エミリア・ロマーニャ州〉
”ヴィーニャ リオ” トレッビアーノ ディ ロマーニャ トレモンティ社
2 “Vigna Rio”Trebbiano di Romagna D.O.C 2008 Tre Monti
Trebbiano Romagnolo 100% 750ml Bianco (希望小売価¥2.625-)
〈トスカーナ州〉
トレッビアーノ ビアンコ ディ トスカーノ テヌータ ディ カペッツァーナ社
3 Trebbiano Bianco di Toscana I.G.T 2005 Tenuta di Capezzana
Trebbiano Toscano 100% 750ml Bianco (希望小売価¥6.090-)
〈ウンブリア州〉
トレッビアーノ スポレティーノ ウンブリア ペルティカイア社
4 Trebbiano Spoletino Umbria I.G.T 2009 Perticaia
Trebbiano Spoletino 100% 750ml Bianco (希望小売価¥3.150-)
〈アブルッツォ州〉
トレッビアーノ ダブルッツォ ヴァレンティーニ社
5 Trebbiano d’Abruzzo D.O.C 2005 Azienda Agricola Valentini
Trebbiano(Bonbino bianco) 100% 750ml Bianco (希望小売価¥12.600-)
ブランディ イタリアーノ ミレジマート ヴィッラ ザッリ社
6 Brandy Italiano Millesimato 1987 Villa Zarri
Trebbiano toscano / Trebbiano Romagnolo 500ml Accavute (希望小売価¥14.070-)
実はトレッビアーノはイタリア以外でも、フランスなどでユニブランという名で、栽培されている品種です。
更に、コニャックやアルマニャックに使われている葡萄でもあります。
つまり・・・
蒸留してもめちゃめちゃ美味いんです!
なので今回はヴィッラザッリのアクアヴィーテ(ブランデー)も特別にご用意しました!
しかも
18年という長期熟成の物!凄いことになってそうです・・・。
定員もまだまだ余裕御座います!
その他、どうぞお気軽にお問い合わせください!!