皆さん、こんばんは!
イタリアワイン&バール「クラッ」のナオですっ
今日も雨でしたね~!皆さんはどんな週末をお過ごしでしょうか?美味しいワイン飲んでますか?
美味しいワインならクラッにたくさんありますよっ(笑)
それでは、いきましょう!
来週8月26日(金)のマグナム祭りに登場するスペシャルボトルは・・・
シチリアの伝統的なワイン造りを継承する素晴らしい造り手!
”ピトス ビアンコ”
2008年 1.5リットル
【コス】
グラス1杯 ¥1,300
ヴィットーリアの地で最新鋭の醸造設備、バリックでの熟成など、高品質のワインを生み出し注目を集めたのがコス!
現在はヴィットーリアの土地の個性をより素直に表現させるため、畑では除草剤をはじめとする薬剤の非使用!そして醸造も樽からの影響を避けるために、ほぼ全てのワインをセメントタンク、もしくは素焼のテラコッタの壷「アンフォラ」で行うなど、よりブドウの純粋な味わい、ヴィットーリアの土地のミネラルをワインに映し出そうとしています。 シチリアでは非常に可能性をもったブドウと言われている「グレカニコ」 100%で造られたこのワインは、強いミネラル感があり、強い構造をもっています。引き締まった果実味、決して強くはありませんが印象的な酸が引き締める味わいは「偉大な・・・」というよりは飲み手に寄り添ってくれる心地よいワインです。『これが本物のシチリアワインだ!』という化粧っ気のない、太陽と土地を感じさせてくれる本当に美味しいワインです!
どうぞ、お楽しみに!