お久しぶりです。
馬車道店に戻ってきたもっちーDEATH!
しばらくワインのご案内をできませんでしたが、また改めて宜しくお願い致します。
さて、早速お得な限定入荷情報をお知らせ致します!
人気のBIOの造り手、ダリオ・プリンチッチ
ヨスコ・グラヴナーの親友であり、スタンコ・ラディコンやラ・カステッラーダのニーコとは同級生。
ワイン造りを開始したのは彼らよりも後で、若手とされていますが、
技術的なことの多くはスタンコ・ラディコンから教わりながら、ワイン造りに対する考えを同じくしていった。1993年から自家瓶詰めを開始。
ダリオのワインは特別だ。グラヴナーやラディコンにある『難解さ』や『気難しさ』がない。
飲み手を試すような素気ない冷たい印象が全くなく、
誰にでも近寄ってきてくれる『優しさ』に溢れている。
華やかで豊潤に香るアタックは口中に強烈に長く留まる。
しかしながら、長期間のマセラシオンによる『ワインの重さ』はあまり感じさせず、
スイスイと飲み進んでしまう、ある意味での『軽さ』がある。
『ワイン造りはスタンコに教わったし、スタンコと同じ気持ちでワインを造っているよ。大切なのはバランスじゃないか?』
ダリオが言うように、彼のワインは全てバランスがよい。長期間の果皮浸透によるタンニンや厚み、柔らかい酸、ポンカ由来の硬さに対して果実のフレッシュ感、濃密で詰まった甘味が高次元でつりあっている。ダリオにしかできない高次元でバランスされたワインと言えるのではないだろうか。
jakot
pinot grigio
ribolla gialla
3本とも約40%OFFの
¥3980-です。
2/6 すみませんご好評につきヤーコット完売致しました。ピノグリージョとリボッラはまだ若干御座います!
お問い合わせはお早めに!