Ciao, yoshikoです♪
日本から、スタッフのU野さんが来伊中です。
昨日、一緒にオルトレポーのスプマンテメーカー、
アンテオ（ANTEO）社を訪問してきました。
U野さん、ご結婚30周年記念も兼ね、奥様とご一緒です♥
おめでとうございます♥♥
仲が良くて、とても素敵なご夫婦 (o^v^o) これからもお幸せに・・・♥
アンテオ社では、
アントネッラさん（オーナー兄妹の妹さん）が迎えてくれて、
カンティーナ内を見学し、
スプマンテ醸造について学んだ後、
試飲会。
ちょうど、スローフードのワインガイド本を執筆する評論家の方が来られていて、
一緒にたくさんのスプマンテ＆ワインを試飲させていただきました。
そうそう、アンテオ社のスプマンテのラベルが新しくなりました☆
こちらが、新ラベルの
｢ナトゥール（Nature)｣。
それから、↓真中は新登場の
｢サブラージュ（Sabrage)｣というスプマンテなのですが、なぜボトルの注ぎ口が無くなっているのかと言うと・・・
アントネッラさんが、
｢サブラージュ法｣を披露してくれました。
｢サブラージュ法｣とは、
瓶の口をシャンパンサーベルという専用の剣で切って開けるという、豪快な手法、
一説にはナポレオンが戦の験（げん）かつぎとして始めたものなのだとか。
大成功！ 皆で乾杯☆
U野さんが動画で撮っていたので、興味のある方は見せてもらってくださいネ♪
それではU野さん、40周年も、50周年も、オルトレポーに来て下さいネ。
楽しみにお待ちしていま～す！
引き続き良い旅を！ Buon viaggio!!
◆◆おまけ◆◆
昼食をご一緒にしたレストラン
「カーポストルノ（capostorno）」では、
オーナーシェフ
エンリコ氏の娘、生まれたての
ビアンカちゃんに会えました。
生後28日ですよ～(*'▽'*) ちっちゃくって、かわいかったです。
U野さんがミラノで購入して着ていた、
SuperFrankieのTシャツも、とても良かったです(≧・≦)♪
