Buongiorno(ブォンジョ～ルノ） yoshikoです(*^▽^*)/
本日、
テヌータ・マッツォリーノ(Tenuta Mazzolino)へ行ってきました♪
残雪の残るカンティーナにて打ち合わせの後、
エノロゴの
ジャン‐フランソワ氏が
昨日ボトリングしたばっかり！！
という、フレスカ フレスカ （フレッシュ フレッシュ）な
「テッラッツェ：TERRAZZE 2012」
（ピノ・ネーロ種100％ シンプルタイプの赤ワイン）を試飲させてくれました。
つい５ヶ月ほど前に
収穫レポでお伝えしたブドウ達が、
このようにワインとなって飲める瞬間は、ひときわ感動です☆
ボトリング後、まだ数時間しか経っていないのにもかかわらず、
フローラルでフレッシュさは勿論のこと、
既に落ち着いた香りと味わいであるのが、印象的でした。
これから少し瓶内で休ませて、皆さんの所へお届けする頃には
更に美味しくなっているのでしょうね！とっても楽しみです♪
そして、今日はもう一つの感動も発見！
こちらの、右のボトル
1962年にマッツォリーノにて生産された白ワインが、
50年ぶりに、お家へ帰ってきました！
知り合いの方が見つけて、持って来てくれたそうです。
左の「1934年物のバルベラ（赤ワイン）」と肩を並べ、
マッツォリーノにおけるワイン造りの歴史を物語る貴重な資料です。
畑を眺めながらの帰り道にては・・・
↑ 北向き斜面の、ピノ・ネーロ。
↑ 東向き斜面の、若いピノ・ネーロ。（奥に見えるのが）
↑西に面した、カベルネ・ソーヴィニョン。
マッツォリーノでは、
各ブドウ品種ごとに、適した方角の斜面に畑が作られていて、
水はけが良く、綺麗に整地されている事、改めて実感しました。
これが美味しいワイン造りの基礎になっているのですね☆
◆◆おまけ◆◆
今日は呼んでも知らんぷりして
近づいて来てくれなかった、
ご機嫌斜めのエンリーコ君・・・（´・ω・｀）
